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il formaggio di Antonio Carpenedo
Si innamora e fa innamorare

Don Carlo

TIPO DI LATTE: Vaccino
TRATTAMENTO: Crudo
STAGIONATURA: Min. 3 mesi
SHELF-LIFE: 365 giorni
ABBINAMENTO:  vini bianchi aromatici - vini rossi giovani

Formaggio a latte crudo prodotto con caglio di capretto. La pasta, giallo pallido, ha una consistenza dura ma friabile. Sapore intenso, piacevolmente sapido, con una nota leggermente piccante.