Aromatizzati

Fin dal 1980 Antonio Carpenedo ha iniziato la sua ricerca per creare un formaggio al tartufo che fosse diverso da tutto quello già esistente. Spesso le intuizioni appaiono quando meno te lo aspetti. Una serata con Giorgio, storico collaboratore e amico di Antonio, il pretesto per il Tartufo! Giorgio, profondo conoscitore dell’Italia e delle sue eccellenze, suggerisce il binomio! Niente di meglio per Antonio, che inizia a pensare e sperimentare. Il risultato è un successo straordinario, arricchito dal massaggio di spezie in crosta.